?

Log in

No account? Create an account

April 10th, 2018

Ингредиенты:
· говяжья грудинка – 500 гр.
· вода – 1,5 л.
· рис – 0,5 – 0,75 стакана
· чеснок – 1 гол.
· лук репчатый – 3 шт.
· помидоры – 2 шт.
· грецкие орехи – 50 гр.
· ткемали – 50 гр.
· томатная паста – 150 гр.
· раст. масло – 40 гр.
· кинза – 1 пучок
· петрушка – 1 пучок
· хмели-сунели или уцхо-сунели – по вкусу
· соль, перец – по вкусу
· лавровый лист
Способ приготовления:
1. Говяжью грудинку отварить до готовности 1,5 – 2 часа.
2. Бульон процедить, мясо отделить от костей, порезать кубиком и добавить в бульон, довести до кипения и добавить промытый рис.
3. Лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и потушить 5 мин., затем добавить в кипящий бульон вместе с ткемали.
4. Помидоры нарезать кубиками и добавить в суп за 5 мин. до готовности.
5. Зелень мелко порубить, орехи измельчить скалкой и добавить в готовый суп, посолить, поперчить + лавровый лист. Во время посолки рекомендуею добавить сванскую соль и немного натертого чеснока.
Было заявлено: это на 4 порции, но мне кажется, что тут супа намного больше. В итоге имеем нехилую такую кастрюленцию отличного нажористого супа.

Profile

cherjr
dortmung

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono