December 10th, 2019

Быстрые пирожки на сковороде

ИИнгредиенты
Пшеничная мука, 300 г
Молоко, 1 стак.
Кефир, 1 стак.
Яйцо, 4 шт.
Сахар, 0,5 ч. л.
Сода, 1 ч. л.
Соль, 1 ч. л.
Зеленый лук, 1 пуч.
Ветчина, 200 г
Твердый сыр, 100 г
Творог, 200 г
Сливочное масло, 50 г
Подсолнечное масло, по вкусу
Приготовление

Чтобы приготовить быстрое тесто для пирожков на сковороде, смешайте творог и 2 яйца до однородности. Влейте стакан молока.
Всыпьте соду в кефир. Добавьте в молочно-творожную массу. В несколько подходов всыпьте муку, соль, сахар. Замесите тесто.
Сварите 2 яйца. Остудите, почистите, нарежьте. Обжарьте на сливочном масле измельченный зеленый лук. Смешайте яйца и лук. Один вариант начинки готов.
Натрите твердый сыр и нарежьте ветчину для второго варианта начинки.
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Налейте половником тесто. Когда оно схватится и чуть поджарится, выложите на одну половинку начинку, накройте второй половинкой теста. Накройте сковороду крышкой. Выждите пару минут, снимите пирожок со сковороды. Повторите так со всем тестом.
***
Быстрые пирожки, жаренные на сковороде, могут стать более разнообразными, если вы поэкспериментируете с начинкой: отварной картофель с укропом, куриная грудка, тушеная капуста, грибы — да что душа пожелает! Когда не хочется ограничиваться небольшими пирожками, а приготовить целый блинный торт, читайте еще один потрясающий рецепт. Делитесь идеей с теми, кто не любит возиться с тестом.