1. Открываем VK через браузер (например, Safari);
2. Включаем музыку и сворачиваем приложение;
3. PROFIT!
Способ №2
1. Подключить наушники к смартфону;
2. Открыть приложение VK;
3. Включить любой трек и поставить его на паузу;
4. Заблокировать смартфон;
5. Запустить трек с кнопки на наушниках;
6. PROFIT!
Скорее всего, лазейку прикроют уже в следующей версии приложения. Поэтому если будете пользоваться этим методом, то не обновляйте приложение в будущем!