Tags: страны

Чем и как кормили американского и российского солдата в 1913 году

США. Как было организовано питание солдат.
Система питания солдат состояла из базового пайка,включавшего в себя 16 продуктов, которые следовало ежедневно расходовать на каждого солдата, 30 дополнительных продуктов, которые, в установленной пропорции, могли заменять основные продукты. Кроме того, после того как цена питания солдат подразделения определялась, исходя из базового пайка и разнообразящих его замен, заведующий кухней сержант мог свободно заменять разные продукты на любые местные аналоги, если он удерживался в рамках расчетной суммы и требуемой калорийности.
Армейское руководство для повара 1914 года издания предусматривало по 31 варианту рациона для завтрака, обеда и ужина; при этом специально оговаривалось, что не следует пытаться применять все варианты по очереди по дням месяца, а следует примеряться к местным обстоятельствам:доступным продуктам, ценам на товары и т.д.

США. Состав и калорийность пайка, меню
Стандартный паек состоял из:
565 гр мяса (с костями, в переводе на бескостное мясо около 410гр); допускалась замена на ягнятину, бекон, консервированное мясо, соленую рыбу,сушеную рыбу, солонину (только при крайней необходимости);
510 гр муки;допускалась замена на свежий хлеб, сухари, кукурузную муку;
68 гр бобов, допускалась замена на рис или лущеную кукурузу;
565 гр картофеля;рекомендовалось заменять до 20% от веса помидорами, до 20% луком, до 30% любыми другими овощами равного веса;
36 гр слив или яблок;
32 гр молотого обжаренного кофе;
90 гр сахара;
14 гр сгущенного молока;
5 гр уксуса;
18 гр соли;
1.1 гр перца;
0.4 гр корицы или имбиря;
18 гр лярда ;
14 гр сливочного масла или маргарина;
45 мл сиропа;
1.1 гр пищевого ароматизатора (ваниль, лимон и т.п.).

Калорийность такого пайка составляла около 3740ккал. Средний дневной рацион солдата стоил в 1913 году 23.4 цента (45копеек).

Питание было трехразовым: завтрак, обед и ужин.

Рекомендуемый завтрак состоял из двух блюд и кофе.Первое блюдо было легкой закуской (яблоки, кукурузные хлопья, каша на воде,тосты с сиропом). Второе блюдо было попеременно мясным или яичным (жареная печень, венские сосиски, омлет, яичница, жареная говядина) с гарниром из картофеля (попеременно печеного, жареного, вареного). В завершение завтрака выдавалось кофе и хлеб или тосты, со сливочным маслом через день.
Рекомендуемый обед состоял из супа, салата, мясного блюда, десерта, кофе с хлебом. Супы были легкими и вегетарианскими (кабачковый,бобовый, картофельный). Салаты были вегетарианскими и представляли собой различные сочетания картофеля с кабачками, листьями салата, луком, помидорами и свеклой. Основное блюдо было мясным и изредка рыбным (бекон с жареными бобами,бифштекс с луком, говяжая отбивная с подливкой, говядина а–ля–мод, сушеная рыба с помидорами). На десерт подавалось что–нибудь сладкое (разнообразные пудинги,лимонный пирог). Напитком был иногда кофе, а чаще вода со льдом или лимонад, к нему подавался хлеб (масло не каждый день) или простая выпечка (роллы).
Ужин состоял из вегетарианского блюда или салата,основного блюда, выпечки и напитка. Первое блюдо (могло быть и холодным, и горячим) изготавливалось из жареного или вареного картофеля с добавлением маринованных огурцов, яичницы, помидоров, листьев салата. Основное блюдо было разнообразным, не всегда мясным (макароны с сыром, фаршированные перцы, мясная похлебка, стейк). На десерт подавали либо просто хлеб, либо простую выпечку,либо фрукты. Напитком был холодный чай с лимоном, лимонад, а в большинство дней просто холодная вода.

Россия. Как было организовано питание солдат
Питание в российской армии было организовано по более запутанной схеме. Интендантство выдавало войсковым частям ржаную муку, пшенную крупу, чай и сахар. Все остальные продукты закупались на местах, для чего выделялись так называемые приварочные деньги. Эта сумма была эквивалентом стоимости 310 гр мяса плюс 2.5 копейки в день. Приварочные деньги выдавали на артель, которую обычно составляли солдаты одной роты. Командир части утверждал раскладку, определявшую количество и стоимость основных продуктов питания,закупаемых на приварочные деньги; разные мелочи — соль, перец, лавровый лист –солдатские артели покупали самостоятельно, в рамках остававшейся для этой цели небольшой суммы. Меню на каждый отдельный день, в рамках утвержденной раскладки, артели также определяли самостоятельно. Расходованием артельных сумм распоряжался выборный артельщик, ротный командир хранил эти суммы, проверял расходование на предмет злоупотреблений и нес персональную ответственность за растраты.

Россия.Состав и калорийность пайка, меню
Стандартный паек состоял из:
930 гр. ржаной муки ; допускаласьзамена на печеный хлеб или сухари;
135 гр пшенной крупы;
310 гр мяса(с костями, в переводе на бескостное мясо около 225 гр); мясо было не более чемэквивалентом стоимости, на его стоимость солдаты были вольны покупать какиеугодно продукты;
25 гр сахара;
2 гр чая.

Калорийность такого пайка составляла около 3740ккал, ровно столько же, сколько и в американской армии. Средний дневной рацион солдата стоил в 1913 году 24.5 копейки.

В российской армии кормили два раза в день — обед и ужин. "Справочная книжка каптенармуса" 1911 года издания рекомендует готовить пищу наипростейшим образом. На обед (состоящий из одного блюда)следует попеременно подавать щи, гороховый суп, картофельный суп, лапшу и крутую кашу; все блюда, кроме последнего, с говядиной; лапша единственная содержит яйца, а лапша и каша — еще и сливочное масло. На ужин всегда полагается одно и то же блюдо — кашица из крупы. В общем, такой примитивный рацион исчерпывающе описывается поговоркой "щи да каша — пища наша". Нарративные источники показывают, что реальное питание солдат обычно не уходило далеко в лучшую сторону от этого рекомендуемого меню.

Сервировка.
Разница в сервировке соответствовала разнице в меню.
На каждого американского солдата полагались тарелка,суповая тарелка, миска, чашка и стакан, суповая ложка, чайная ложка, вилка и нож. На двоих полагалась тарелка для овощей. На пятерых полагалась солонки,перечницы, мисочки для соусов и подливок, ложечки для горчицы. На десятерых –блюда для мяса, кувшины для воды, блюда для макания в подливку, большие ножи для мяса, хлебные ножи, открывашки для консервов. Столовая посуда была фаянсовой.

У русского солдата на каждого приходилась эмалированная (или просто оловянная) кружка и ложка. Еду подавали сразу на пятерых–шестерых в эмалированном котелке, откуда ее все ели одновременно своими ложками (вилок и ножей не требовалось, так как резать было нечего). Этим сервировка стола и ограничивалась.

Много или мало?
Средний американский солдат начала 20 века весил имел рост в 171.5 см и весил 67 кг. Рекомендуемая калорийность питания для человека такого веса и роста, при условии очень высокой физической нагрузки, составляет3410 ккал, при условии средней нагрузки — 3070 ккал. Таким образом,американский солдатский рацион был адекватен потребностям солдата, в то время как русский (в части калорийности) превышал их.
Российский призывник имел средний рост 166 см (по некоторым спорным данным 168 см), то есть, при равной с американцем калорийности пайка, еще чуть менее нуждался в энергии.
В 1919 году (на тот момент состав пайка не отличался от положения на 1910 год) американская армия провела научное исследование,замерив в 427 армейских столовых фактический расход продуктов питания, объем еды, попавший в отходы, и рассчитав калорийность. Поводом к исследованию были жалобы на то, что солдат перекармливают. Методики подсчета калорийности на тотм омент были другими, и давали результат на 30% выше исчисляемого по современным данным. Переводя на сегодняшние значения, нормативная калорийность пайка составляла 3740 ккал, фактически солдаты потребляли 2740 ккал. Это отнюдь не значило, что у солдат украли еду — напротив, они не доедали 5–7% от приготовленной пищи и чувствовали себя сытыми. Исследователи, учитывая большое количество отходов, предложили уменьшить паек до 3180 ккал.

Как про войну рассказывают детям в Бельгии

Берут они с собой старшеклассников, которым по 16-18 лет, и едут куда-нибудь по местам боевой славы, в местные аналоги деревни Крюково. Там у всего класса отбираются все гаджеты. А взамен выдается рация, одна на взвод, каждому — вещмешок, оружие и форма, взаправдашняя — когда-то принадлежала участнику войны. На шею каждому вешается опознавалка — кто-то становится сержантом Янссеном, кто-то рядовым Ван Молем, имена все из того взвода, который конкретно эту деревню оборонял. Высаживают всю ватагу километров за 10 от деревни, и топают детки по жаре со всем своим барахлом. Часа 2-3 топают. Оружие, которое не так много весит поначалу, становится очень тяжелым. Рюкзак натирает плечи. Хочется бросить тяжеленные вещмешки и полежать. Хочется поболтать, подурачиться, а нельзя. Тот, кому сержант достался, должен всю эту толпу держать в порядке — чтоб шли тихо, не орали, не отставали, вперед не забегали и не дурили (представьте себя 17-летнего на месте какого-нибудь пацана, которому надо внезапно сдерживать 15 человек своих одноклассников).

Доходят они до деревни, тут их преподаватель-командир ведет к дому, останавливаются. — Кто тут рядовой Ван Мол? — Я! — Когда ваш взвод подошел к этому месту, рядовой Ван Мол подорвался на мине возле этого дома. С этого момента "рядовой" молчит. Идут дальше. — Кто тут рядовой Стевенс? — Я! В этом месте взвод был атакован, рядовой Стевенс был ранен в бедро и погиб на месте от потери крови, помощь не успела подойти. Рядовой "замолкает". И так идут они дальше, пока не доходят до кладбища, и не видят, как стоят в ряд, один за другим, камни с именами тех, чьи опознавалки у них на шее. И понимают, что из 15 в живых остались двое — таких же, как они, восемнадцатилетних салаг, которым хотелось дурачиться, слушать музыку, трепаться с противоположным полом, танцевать и целоваться, а вместо этого — жажда, голод, боль, страх, усталость, и для очень многих — внезапная и страшная смерть.

Тбилисская мечеть была разрушена 1948 году по личному указанию Сталина.

В годы своего правления Шах–Аббас (Аббас I Великий) в городе Гянджя построил Джума–мечеть (1606 г., архитектор Шейх Бахаддин Мохаммед Амиль) и соорудил армянскую церковь (Церковь Всеспасителя разрушена в советское время, на её месте медтехникум). Одновременно, по этому же принципу равноправия в Тифлисе была построена мечеть для мусульман и церковь для христиан. Они были построены друг против друга, а для материального обеспечения этих храмов он приписал к ним по сорок лавок.

Над мечетью Шах сделал надпись: «Прошу тех царей–магометан, которые после меня будут в этом городе властвовать, чтобы они защищали права соседней церкви». Над церковью же он сделал надпись: «Прошу царей–христиан, которые здесь будут владычествовать, защищать из уважения ко мне права соседней мечети». После освобождения Тифлиса от власти Персии, церковь богатела, а мечеть беднела, т.к. армяне отняли у нее принадлежавшие ей лавки. Когда в 1723–м году Петр Великий узнал историю этой мечети, он немедленно возвратил данные ей лавки, а право заведовать ими он отдал тогдашнему муштеиду.

Женщина президент убийца

Исабель Мария Эстела Мартинес де Перон, президент Аргентины в 1974 - 1976 годах. Первая в мире женщина-президент.

В январе 2007 года в Аргентине был выдан ордер на задержание Исабель Перон, которую считают причастной к убийствам и исчезновению сотен левых аргентинцев.

По оценкам правозащитных организаций в 1974—1976 годах от рук членов «Аргентинского антикоммунистического альянса», действовавшего, как утверждают, с личной санкции Исабель Перон, в стране погибли почти полторы тысячи левых активистов.

В 2008 году Национальный суд Испании отклонил запрос Буэнос-Айреса о выдаче Исабель Перон, постановив, что срок исковой давности истек, следовательно необходимости в экстрадиции нет.

Единственное в мире государство, в котором существует Министерство Счастья.

Бутан — единственное в мире государство, чьей официальной религией, «духовным наследием» провозглашен тантрический буддизм. Поэтому своей главной целью правительство объявляет стремление к счастью каждого своего гражданина; это закреплено в статье 9 Конституции. 24.08.2008 создана государственная «Комиссия по всеобщему народному счастью» (Gross National Happiness Commission) во главе с премьером. 22 Вопрос «счастливы ли Вы?» задается во время переписей населения. В ходе последней переписи 2005 года 45.2% населения ответило на этот вопрос «очень счастлив», 51.6% «счастливы», и только 3.3% «не очень счастливы».

Что любопытно, общепринятое понятие валового внутреннего продукта заменено в Бутане более уместным индикатором — «валовым национальным счастьем». Это единственное в мире государство, в котором существует Министерство Счастья, таким образом, счастье поставлено во главу угла национальной политики.
Это поистине удивительная страна без голода и преступности, где люди живут в радости, не зная войн и нищеты. Сами бутанцы, коих в отличие от остальных стран региона довольно немного, открыты, гостеприимны, совершенно не испорчены современным миром и бережно хранят свою уникальную культуру.

Животных здесь убивать запрещено, а потому почти все вегетарианцы. Здесь запрещен ввоз химических удобрений, и все что произрастает на этой земле, само по себе является экологически чистым. Еще интересной особенностью этого государства можно считать то, что леса в Бутане не вырубаются, а наоборот высаживаются. Мало сказать, что это страна буддизма, это страна чистоты и просветления. Страна до сих пор крайне мало изучена, а огромные территории на юге и в центральной части совершенно не освоены людьми и представляют собой огромные заповедники с удивительным животным и растительным миром. Всё это Бутан сохранил по очень простым причинам — запрещена охота и практически не ведётся вырубка лесов. Королевство полностью обеспечивает себя продуктами питания и одеждой. При этом практически всё население ходит в национальной одежде — кхо.

25 ГОРОДОВ, которые необходимо посетить, чтобы «повидать мир»

Порой мы встречаем людей, о которых говорят: вот он, мол, повидал мир! Но что это значит? И где нужно побывать, чтобы повидать этот самый мир?..
Эксперты компании TripAdvisor составили рейтинг 25 городов, в которых обязательно нужно побывать туристу. Хотя бы один раз за всю жизнь.
25. Сан-Франциско, США
Это самый свободный и раскрепощенный город в Соединенных Штатах. И, возможно, на всей планете. Кроме того, Сан-Франциско — это дом для самых продвинутых людей на планете — работников Кремниевой Долины.
24. Чиангмай, Таиланд
Чиангмай — самый тихий, зеленый и впечатляющий город Таиланда. Если вы хотите посмотреть одни из самых красивых буддистских храмов в мире — вам сюда.
23. Лиссабон, Португалия
Лиссабон сочетает в себе одновременно средневековую и мавританскую архитектуру. А еще тут роскошные пляжи и деревянные вековые трамваи.
22. Сидней, Австралия
Сидней — город удивительной природы и национальных парков. Вместе с тем, тут живут не селюки, а удивительные и продвинутые люди. Недаром крупнейший город Австралии называют одним из самых комфортных и продвинутых мест для жизни на планете.
21. Будапешт, Венгрия
Будапешт, стоящий на Дунае, чем-то напоминает Киев на Днепре. Только тут ничуть не менее красива, а классическая архитектура в городе отлично сочетается с современными зданиями. А еще этот город — носитель огромного количества шрамов Второй мировой войны и восстания 1956 года. Город также построен на многочисленных термальных источниках, так что здешние бани — обязательны к посещению.
20. Бангкок, Таиланд
Бангкок — это удивительный дом одновременно и буддистских храмов, и прекрасной ночной жизни. Плюс ко всему, это один из самых дешевых продвинутых мегаполисов в мире. Идеальное место для шоппинга.
19. Кейптаун, Южная Африка
Это уникальное место для отдыха, сочетающее в себе небоскребы, блестящее море и нетронутые пляжи. А еще тут захватывающий дух горный массив. Наконец, это один из самых космополитичных городов Африки. Ну, и колониальная архитектура вас тоже поразит.
18. Чикаго, США
Чикаго — оплот американского Среднего Запада. Это город небоскребов, блюза и джаза. И здесь лучшие горизонты в мире. И лучшие комедийные клубы в Штатах — если вы хорошо владеете английским.
17. Дубаи, Объединенные Арабские Эмираты
Нет в мире более футуристического мегаполиса, чем Дубаи. И нет более роскошного. Этот город — родина самого высокого здания в мире, самого большого торгового центра на планете. Его же можно назвать столицей роскоши.
16. Санкт-Петербург, Россия
Единственный европейский город России. В отличие от Москвы, здесь нет красного кирпича и куполов, зато есть неоклассическая архитектура, которую разработали итальянские специалисты. А еще тут есть современные художественные галереи.
15. Барселона, Испания
Барселона — город лучшего в мире сочетания истории и технологий. Это очень модный, комфортный и безумно красивый город на берегу моря.
14. Буэнос-Айрес, Аргентина
Этот город называют «Парижем Южной Америки». Богатое европейское наследие города и прекрасная архитектура сочетаются здесь с латиноамериканской страстью к жизни, уличными кафе и красивыми парками.
13. Флоренция, Италия
Город, застывший в прошлом. И не абы каком, а в эпохе Ренессанса. Лучший город для любителей музеев, галерей и соборов в мире.
12. Нью-Йорк, США
Нью-Йорк — столица западной цивилизации и западной культуры. Возьмите напрокат велосипед и покатайтесь по Центральному парку. Наслаждайтесь небоскребами. Нью-Йорк — это город для всех. Мегаполис, в котором найдется место каждому.
Collapse )

Креативчик в массы

В Губкине (Белгородская область) придумали новый способ борьбы с ДТП. Возле пешеходного перехода у школы №1 сотрудники ГИБДД поставили макет девочки, якобы собирающейся перейти дорогу.